Thực hiện Quyết định số 3444/QĐ-SYT ngày 15/12/2015 của Giám đốc Sở Y tế về việc phê duyệt kế hoạch thanh tra năm 2016, Chi cục An toàn thực phẩm đã thành lập Đoàn kiểm tra chuyên ngành an toàn thực phẩm tại các trường tiểu học và mầm non bán trú trên địa bàn thành phố Huế.

Kiểm tra an toàn thực phẩm tại trường bán trú

Năm 2016, Đoàn đã kiểm tra 64 trường học có bếp ăn bán trú (mầm non và tiểu học). Qua công tác kiểm tra, Đoàn có nhận xét:

- Các trường học bán trú đã chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, đầu tư trang thiết bị dụng cụ để chế biến, bảo quản thực phẩm nhằm phòng tránh ngộ độc thực phẩm cho học sinh. Mua thực phẩm có nguồn gốc thông qua hợp đồng với các doanh nghiệp cung cấp thực phẩm, thực hiện chế độ kiểm thực 3 bước, lưu mẫu thực phẩm đúng quy định.

- Về điều kiện con người, các cấp dưỡng và giáo viên đã thực hiện việc khám sức khỏe, xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm, trang bị bảo hộ lao động và thực hành về an toàn thực phẩm đúng quy định.

- Thiết kế và bố trí bếp ăn theo quy trình một chiều, xa nguồn ô nhiễm.

Một số hình ảnh kiểm tra ATTP tại các trường bán trú

Tồn tại:

- Một số trường do hạn chế về diện tích chưa có phòng ăn cho học sinh nên học sinh phải ăn tại hành lang, lớp học.

- Cơ sở vật chất các bếp ăn bán trú chủ yếu là tận dụng hoặc cải tạo lại chứ chưa có quy hoạch từ ban đầu theo đúng quy trình của bếp ăn tập thể.

- Một số trường có máy lọc nước tự động thực hiện kiểm nghiệm nước uống định kỳ cho học sinh chưa được thường xuyên.

                                                                                                                                                                                                                                  Dương Xuân Hồng - CCATVSTP