Ảnh: Làm việc với đại diện đơn vị cung ứng dịch vụ ẩm thực

        Qua kiểm tra, giám sát, đơn vị cung ứng dịch vụ ẩm thực đã chấp hành tốt các điều kiện về bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định như: có hợp đồng mua bán thực phẩm, đảm bảo thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; điều kiện cơ sở, vệ sinh môi trường đảm bảo; nhân viên chế biến có đủ trang phục bảo hộ lao động, bảo đảm an toàn trong quá trình chế biến, tiến hành lưu mẫu thực phẩm theo đúng quy định,…

          Đoàn giám sát đã đề nghị đơn vị Khách sạn Sài Gòn Morin chú ý: thực hiện việc lưu mẫu và kiểm thực 3 bước theo đúng quy định tại Quyết định 1246/QĐ-BYT ngày 31/3/2017 của Bộ Y tế; Duy trì các quy định về ATTP trước, trong và sau tổ chức Lễ Kỷ niệm để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra.

Ảnh: Giám sát công tác đảm bảo ATTP và hướng dẫn lưu mẫu tại đơn vị cung ứng thực phẩm