Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra tại cơ sở sản xuất bánh trung thu

Công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp tết Trung thu được triển khai trên địa bàn toàn tỉnh với sự tham gia tích cực của các ban ngành chức năng. Hầu hết cơ sở sản xuất bánh phục vụ tết Trung thu trên địa bàn nhỏ lẻ, mang tính chất hộ gia đình, sản xuất thủ công và theo thời vụ, thời gian sản xuất bánh Trung thu chỉ trong 1 tháng.

Đa số các cơ sở đều chấp hành đầy đủ các quy định về an toàn thực phẩm: có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm; có giấy tự công bố sản phẩm; một số cơ sở đã trang bị thêm máy móc, dụng cụ sản xuất đạt chất lượng; điều kiện vệ sinh cơ sở và điều kiện về con người đúng quy định; nguyên liệu sản xuất có nguồn gốc, hóa đơn chứng từ rõ ràng. Các địa điểm kinh doanh bánh Trung thu thực hiện đúng các quy định về an toàn thực phẩm trong bảo quản, có giấy chứng nhận đủ điều kiện của cơ sở sản xuất và tự công bố sản phẩm, ghi nhãn đúng quy định.

Đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra hồ sơ pháp lý và khu sản xuất bánh trung thu

Tuy nhiên, một số cơ sở sản xuất các loại bánh mỳ, bánh kem, bánh mặn,... chưa xuất trình được Giấy đăng ký kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và hồ sơ tự công bố, sử dụng các nguồn nguyên liệu không rõ nguồn gốc xuất xứ, điều kiện cơ sở sản xuất kinh doanh không đạt yêu cầu, đoàn kiểm tra đã nhắc nhở và hướng dẫn quy trình để chủ cơ sở khắc phục.

Dự kiến Đoàn Kiểm tra liên ngành sẽ tiến hành kiểm tra ATTP Tết Trung thu năm 2023 trên địa tỉnh từ ngày 11/9/2023 đến ngày 29/9/2023.

Ngoài kiểm tra, Ban chỉ đạo liên ngành VSATTP tỉnh còn tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm, các kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến trong quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm./.